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  • 羊肉做法
    我国中医指出羊肉是最适合冬季食用的一种肉类食物,不但营养丰富同时还产热量高,因此可以帮助人体在冬季提高耐寒能力。羊肉的做法非常多,不管是红烧还是清炖,其中的营养都不会流失。家常羊肉做法有很多,不同做法有不同的风味。但是除了要知道羊肉做法之外,还要了解羊肉的挑选方法,这样才能帮助我们购买到健康、新鲜的羊肉。
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  • 羊肉的做法大全
    羊肉的做法大全,羊肉含丰富的蛋白质、脂肪、磷、铁、钙、维生素B1、B2和烟酸,胆甾醇等成分。羊肉的做法大全,煮汤,入菜肴都是味道诱人的。羊肉的做法大全,可用于腹痛,少食或欲呕,肾虚阳衰,腰膝酸软,尿频,阳痿。
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  • 猪蹄的做法
    猪蹄的做法,猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质,它在烹调过程中可转化成明胶。猪蹄的做法,所有人都可以吃。是老人、妇女和手术、失血者的食疗佳品。 猪蹄的做法,猪毛多,可用松香,将松香先烧溶趁着热,泼在猪毛上,待松香凉了,揭去,猪毛随着也全脱。但是松香含有致癌物质
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  • 螃蟹的做法
    螃蟹的做法,蒸煮螃蟹时,一定要凉水下锅,这样蟹腿才不易脱落。螃蟹的做法,由于螃蟹是在淤泥中生长的,体内往往带有一些毒素,为防止这些致病微生物侵入人体,在食用螃蟹时一定要蒸熟煮透。螃蟹的做法,根据螃蟹大小,在水烧开后再蒸煮8-10分钟为宜,肉已熟却不会过烂。
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  • 红烧肉的做法
    红烧肉的做法,猪肉具有优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。作为一道最普通的家常菜,红烧肉的做法每个人都相似却又不尽相同。南方习惯用酱油(老抽)调色,而北方则偏爱炒糖色儿。
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  • 孕妇菜谱
    孕妇菜谱,女性的怀孕期是需要加强营养的特殊生理时期,因为胎儿生长发育所需的所有营养均来自母体,孕妇本身需要为分娩和分泌乳汁储备营养素,所以,孕妇菜谱以保证孕妇孕期营养状况维持正常对于妊娠过程及胎儿、婴儿的发育。
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  • 台湾菜
    台湾菜,口味清淡,菜品精致,主料以海鲜为主,融会了闽菜、粤菜及客家菜的烹调手法,先后经过荷兰、日本的文化影响,再结合台湾的物产及当地食俗发展起来的一种菜肴。台湾菜因其特殊的历史背景更是呈现出多元化的特点。
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  • 广西菜
    广西菜,广西各个民族依风俗习惯和嗜好,创造出多彩多姿,具有浓厚民族特色的传统风味菜肴。广西菜讲究“杀口”,这与川菜、湘菜和粤菜都不一样,杀口主要就靠酸笋、辣椒、西红柿、腊八豆之类,这几样往锅里一放,广西菜风味立即出现。
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  • 潮州菜
    潮州菜属闽南菜系。潮州菜的最突出特点,是以烹制海鲜见长。对海鲜的烹调选料考究,制作精细,至于以酱碟佐料,达到新鲜美味,清而不淡, 鲜而不腥, 郁而不腻。潮州菜在讲究色、味、香的同时,还着意在造型上追求赏心悦目。
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  • 云南菜
    云南菜也称“滇菜”,由多个地区的菜点特色构成。云南菜选料广,风味多,以烹制山珍、水鲜见长。其口味特点是鲜嫩、清香回甜,酸辣适中,偏酸辣微麻,讲究本味和原汁原味,酥脆、糯、重油醇厚,熟而不烂,嫩而不生,点缀得当,造型逼真。
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  • 天津菜
    天津菜起源于民间,得势于地利,博采众长,独具特色。民间素有“吃鱼吃吓,天津为家”的说法。天津菜品选料精细、烹制考究,擅长炸、烹、爆、炒、烧、熘、氽、炖、蒸、熬、焅、扒。精于调味,注重色、香、味、美。
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  • 福建菜
    福建菜,简称闽菜,是我国八大菜系之一,拥有福州、闽南、闽西三路不同的技术和风味。福建菜,选料精细,刀工严谨;讲究火候,注重调汤;喜用佐料,口味多变。尤以“香”、“味”见长,其清鲜、和醇、荤香、不腻的风格特色。
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  • 安徽菜
    安徽菜,徽皖风味,指的就是安徽菜,简称徽菜。安徽菜是中国主要菜系之一,主要由皖南、沿江和沿淮三种地方风味组成。以烹制山珍野味著称,重油,重酱色、重火工。多用砂锅木炭煨炖,故有“吃徽菜,要能等”之说。
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  • 江苏菜
    江苏菜 简称苏菜,为中国四大名菜之一。江苏菜的特点是用料广泛,以江河湖海水鲜为主;刀工精细,烹调方法多样,擅长炖焖煨焐;追求本味,清鲜平和,酥松脱骨而不失其形,滑嫩爽脆而不失其味。适应性强;菜品风格雅丽,形质均美。
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  • 浙江菜
    浙江菜,简称浙菜,是我国八大菜系之一。浙江菜体系,具有悠久历史的浙江菜品种丰富,菜式小巧玲珑,菜品鲜美滑嫩、脆软清爽,浙江菜的特点是清、香、脆、嫩、爽、鲜,在中国众多的地方风味中占有重要的地位。
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