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炖排骨加点黄豆

http://food.qm120.com2018-01-19 15:09:28 来源:全民健康网

关键字:炖排骨加点黄豆

排骨汤温暖滋补、浓厚香醇,是大冷天里给家人的最好关怀。说起炖排骨汤的配料,那应该首选黄豆。炖排骨加点黄豆不仅味道独特,还具有丰富的营养。

炖排骨加点黄豆

排骨和黄豆堪称绝配,一方面,排骨中的脂肪胆固醇含量较高,而黄豆中富含的膳食纤维和植物固醇有助降低它们在人体中的吸收,同时,黄豆还能起到一定的解腻作用。另一方面,黄豆中富含优质的植物蛋白,能与排骨中的动物蛋白互补,更有利于健康。

具体做法是,将黄豆洗净提前浸泡一晚;把排骨洗净切块后先用沸水焯烫;把排骨、黄豆和浸泡豆子的水一起放入砂锅当中,加入适量冷水;再加入姜片、茴香、月桂叶等调料;大火烧开,然后改成微火慢炖。一直到汤香气扑鼻、肉柔软好嚼、黄豆软烂为止。

炖排骨加点黄豆是很多家庭喜欢选择的制作方式,除了这种方式还有许多其他的制作方式,大家可以根据自己的情况进行选择。

本文来源:全民健康网 编辑:dingcaixia
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