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您的位置: 首页 >> 饮食频道 >> 菜谱大全 >> 菜谱大全专题 >> 潮州菜
潮州菜属闽南菜系。潮州菜的最突出特点,是以烹制海鲜见长。对海鲜的烹调选料考究,制作精细,至于以酱碟佐料,达到新鲜美味,清而不淡, 鲜而不腥, 郁而不腻。潮州菜在讲究色、味、香的同时,还着意在造型上追求赏心悦目。
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