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饺子的吃法有很多

http://food.qm120.com2018-03-15 17:13:13 来源:全民健康网

对于中国的北方和南方人的区别就是,南方人一般以米饭为主,而北京人以面食为主食,尤其是在一些比较重大的日子里,更是少不了面食,就像饺子就是常出现在他们饭桌上的食物。饺子的吃法有很多,下面就一起来看看吧。

饺子的吃法有很多

蒸、煮、煎、炸,带馅食品的烹调方式有很多,哪种方式最为健康?

1、“蒸”是最好的,相对于煎炸,不含过多的油脂,沸点低,营养物质可以较多地保留。蒸气的穿透力强,食物熟得快,也减少营养流失。

2、“煮”的食品会有大部分的水溶性维生素溶解到水中,如果不喝汤的话,营养素就白白流失了。民间自古有“喝了饺子汤,胜似开药方”的说法,不仅能补充流失的营养素,也有“原汤化原食”的功效。这一点上,馄饨是比较健康的吃法。不仅喝了汤,汤中还加入了紫菜、虾皮等,有利于补钙

3、“水煎”的方式要比油煎更为健康,如水煎包、锅贴等食品。放少量油把原料烤热,然后放入水,利用蒸气把原料蒸熟,水分蒸发后,少许油留在底部,把原料底部煎脆。用油量比油煎少很多,下脆上软,外香里嫰。

饺子的吃法有很多,不同的吃法味道有所不同,在制作饺子时,拌肉馅时加点用花椒和八角泡的水,不仅可以去腥味,而且肉馅鲜嫩。

本文来源:全民健康网 编辑:dingcaixia
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