欢迎您登陆全民健康网!

全民健康网

饮食频道
热门推荐
您的位置: 首页 >> 饮食频道 >> 菜谱大全 >> 菜谱大全专题 >> 饺子的做法 >> 正文

饺子的包法

http://food.qm120.com2018-02-11 15:22:48 来源:全民健康网

关键字:饺子的包法

饺子是我国经典的传统食物之一,光是饺子的包法就有数十种,而且不同的饺子馅口感也有所不同,下面就为大家介绍一下,饺子的包法。希望对大家有所帮助。

饺子的包法

波波饺

波波饺:取饺皮一张于掌心,放入适量馅,将饺皮对折封口成半圆形,食指稍过拇指前捏住饺边,食指微微将饺皮往前推出褶折,重复褶折直推至右端顶处放手,这样一只波波饺就完成了。

蛤蜊饺

蛤蜊饺:取饺皮一张于掌心,放入适量馅,将饺皮对折并将两侧往里折,将对折的边捏牢,并将两边折起来的口捏牢,右手拇指安捏住右顶端角,将之捏薄,将变薄的顶端往下按,连续向下按捏形成绞边纹直至左端,一个蛤蜊形水饺出现了。

葵花朵朵

葵花朵朵:取饺皮一张于掌心,放入适量馅,把馅放成一个圆形,取另一张,饺皮盖上,把上面的饺皮按照馅的形状轻按定形,将两张饺皮叠起来的边定一起点将之捏薄,将变薄的顶端往下按,连续向下按捏形成葵花状。(边的具体操作跟蛤蜊饺的绞边纹相同,注意的是绞边之间的距离比蛤蜊饺隔得开)

四喜蒸饺

四喜蒸饺:取饺皮一张于掌心,放入适量肉馅,将面皮捏成“田字形”方格(既四角空、中间粘合的四方角形),田字形可以用手指沾少许水以便粘合,放上烫软切碎的菠菜,热炒切碎的蛋皮,泡软剁碎的香菇末和叉烧肉末分别放入四个小口中,入锅蒸约8分钟取出即可食用。所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜,可根据自己喜好有所改变!

通过以上内容的介绍,相信大家对饺子的包法已经有所了解了,饺子除了可以煮着吃还可以蒸、煎、炸。而且口味各有不同。

本文来源:全民健康网 编辑:dingcaixia
看了本文的网友还看了
网友关心话题