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排骨的做法,排骨有很高的营养价值,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。糖醋排骨、红烧排骨、炖排骨、排骨汤等排骨的做法比较常见。
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