糖尿病癌症病人饮食注意事项

糖尿病癌症病人饮食需要注意哪些?这应该是很多的患者和家属都关注的话题。饮食对于任何的疾病都有有利的一面，糖尿病患者本身就需要严格的饮食把控，当糖尿病遇到癌症饮食上应该注意哪些问题呢。

一、糖尿病饮食原则

(1)减轻胰岛负担，使血糖、血脂达到或接近正常值，并防止或延缓心血管等并发症的发生与发展。

(2)维持健康，使能从事各种正常的活动，儿童能正常地生长发育。

(3)维持正常的体重。肥胖者减少能摄入，可以改善受体对胰岛素的敏感性。消瘦者双可使体重增加，以增强对种传染的抵抗力。

二、糖尿病患者饮食宜忌

(一)糖尿病患者吃什么好

①谷类

包括米、面等主食。粗杂粮如莜麦面、荞麦面、燕麦片、玉米面、三合面(玉米、黄豆、白面按2：2：1比例做成)，含有多量维生素B和食物纤维。实验证明，它们有延缓血糖升高的作用。

②大豆及其制品

除富含蛋白质、无机盐和维生素外，豆油中还有较多的w-3多不饱和脂肪酸，既能降低血胆固醇，又能降低血清甘油三酯，所含的谷丙醇也有降脂作用。但如果已发生糖尿病肾病，则不宜再食豆制品。

③畜禽鱼类

均含丰富的蛋白质，一般在20%左右，含碳水化合物极少。白色的瘦肉如禽肉和鱼肉含饱和脂肪酸较少，且鱼油特别是深海鱼油含较多的不饱和脂肪酸，对糖尿病有利，红色的瘦肉如畜肉含较多的饱和脂肪酸，应少吃。

④ 乳类

牛奶等乳类制品营养丰富，所含的碳水化合物主要为乳糖，是由一分子的葡萄糖和一分子的半乳糖组成，这两个单糖在肠道吸收均很快。成年后，肠道内的乳 糖酶明显减少，多相对缺乏，故分解慢，对血糖影响较小。牛奶中所含蛋白质的量亦较高，且为优质蛋白质，并含有丰富的维生素、微量元素及钙，均有利于糖尿 病，所以糖尿病患者可以适量饮用，一般每天以250～500ml为宜。但其中所含脂肪比例较高，故有高脂血症者可改服脱脂牛奶。

⑤蛋类

主要含优质蛋白质，一般为13%，含碳水化合物很少，多在3%以下，故适合糖尿病患者食用，但其蛋黄中脂肪特别是胆固醇含量很高，故高脂血症者应只吃蛋白不吃蛋黄。

⑥油脂类

烹调油是富含脂肪的食物，应按定量食用，尽量用植物油代替动物油。为减少饱和脂肪酸的摄入，多用含不饱和脂肪酸较多的豆油、玉米油等。

⑦ 蔬菜类

蔬菜一般含热量很低，大多在3%以下，主要提供维生素、矿物质、微量元素和食物纤维等。花叶类蔬菜含蛋白质、脂肪和碳水化合物均很少，糖尿病患者 可任意选用，有时可以作为充餐食物和加餐食品。海洋植物含有较多的碘及可溶性纤维，对身体有利。瓜类与花叶类接近，特别是苦瓜、南瓜等对糖尿病有一定益 处。但根茎类则含有大量碳水化合物，如马铃薯等，应作为主食看待。

⑧水果类

水果含有丰富的维生素C、矿物质、水分、纤维素和果糖，味道鲜 美，色彩夺人，能激发食欲，对糖尿病患者有益。尤其是果胶，有延缓葡萄糖吸收的作用。水果所含的葡萄糖、果糖和蔗糖等约为6%～20%，所含葡萄糖对糖尿 病不利，但果糖则影响较小，其对血糖的影响与其他含多糖类食物类似，故国外的糖尿病专家主张对水果不予限制，但应计入每天的总热量。传统认为，水果可以吃，但应适量。

病情控制较好，空腹血糖≤7.8mm0l/L(140mg/d1)者，可以适当进食水果。

吃水果的时间应在两餐之间，此时血糖较低，吃一点含糖的水果，血糖不会明显升高，餐后吃水果就等于加餐了，血糖会高起来。在选择水果时，应选择含糖量最低的水果，如苹果、 鸭梨、橘子、橙子、李子、草莓、菠萝等。香蕉、干果中的栗子、白果等主要成分是淀粉，食用量应计入主食量。一般而言，每天吃200果就要相应减少 25g的粮食。

⑨甜味剂

a.蔗糖：在血糖控制较好时可以适当进食，但应控制在总热量的5%以下，而且应与其他食物一起混合进食。

b.果糖：比起蔗糖和大多数淀粉，进食果糖对血糖的影响较小，因此用果糖作为甜味剂是有好处的。但多食果糖可能会引起血清胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇的升高，因此有高脂皿症的患者比较好少吃。

c. 木糖醇、山梨醇等糖醇：是具有甜味的碳水化合物，吸收率低，一般为葡萄糖的六分之一左右，故食后不容易引起血糖增高，而且产热量少，1g仅产热量不到 8.36kJ，肠道吸收不完全，因此可以用作甜味剂，但应计入总热量。每天最多不要超过50g，以防因吸收不完全引起渗透性腹泻。

d.不含热量和营养素的甜味剂：如糖精、蛋白糖、甜叶菊片等，均具有很高的甜度，代谢时不需胰岛素，不会引起血糖升高。糖精的甜度是蔗糖的300～500倍，但大 量摄入糖精有诱发膀胱癌的作用，不宜多用。而且因其可通过胎盘，孕妇不宜食用。蛋白糖即天冬氨酸苯丙氨酸甲酯，其甜度为蔗糖的200倍，甜味纯正，直至目 前未见明显副作用，为较理想的甜味剂。甜叶菊片是从甜叶菊中提取，甜度与糖精相似，应用较广。

(二)糖尿病患者吃什么不好?

①易使血糖迅速升高的食物

白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、奶糖、蜜饯、水果糖、巧克力、水果罐头、甜饮料、甜饼干、甜面包、果汁、果酱、汽水、蛋糕及糖制糕点等。

②易使血脂升高的食物

牛油、羊油、猪油、黄油、奶油、肥肉、猪皮、鸭皮、猪肠等。对富有胆固醣的食物应特别注意，应该不用或少用，以防止动脉硬化性心脏病的发生，如动物内脏(肝、脑、肾、心)、蟹黄、鱼卵、虾卵、蛋黄等。

(三)糖尿病患者宜少吃的食品

①太咸的食品：如腌制品酱菜等。

②含油多、热量较高的坚果类：花生、瓜子、腰果、松子、核桃、杏仁、开心果等。

③油腻食物：如油炸、油酥食品。

三、糖尿病患者食疗方法

1、药粥

适合糖尿病患者食用的药粥有：

豆腐浆粥(《本草纲目拾遗》)：粳米50g，豆腐浆500mL，食盐或白糖少许，先煮粳米，后加豆腐浆，至米开花粥稠，分早晚2次服用。适用于糖尿病伴高血压、冠心病者，若糖尿病肾病肾衰者不宜服用。

绿豆粥(《普济方》)：粳米50g，绿豆50g，共煮粥食用。绿豆有降血脂作用，适用于糖尿病伴高血压、冠心病者，若糖尿病肾病肾衰者不宜服用。

赤小豆鱼粥(经验方)：赤小豆50g，鲤鱼1尾，先煮鱼取汁，后加赤小豆煮烂。适用于糖尿病水肿者。

菠菜粥(《本草纲目》)：菠菜100～150g，粳米50g，煮粥食用。适用于糖尿病阴虚化热型。便溏腹泻者禁服。

芹菜粥(《本草纲目》)：新鲜芹菜60～100g切碎，粳米100g，煮粥服用。适用于糖尿病合并高血压者。

木耳粥(《鬼遗方》)：银耳5～10g(或黑木耳30g)，粳米100g，大枣3枚。先浸泡银耳，将粳米、大枣煮熟后加银耳，煮粥食。适用于糖尿病血管 病变者，美国明尼索达大学医学院汉穆希密特教授认为，常食木耳可以减少和预防心脏病的发作。木耳有破血作用，糖尿病孕妇慎用。

萝卜粥(《图经本草》)：新鲜白萝卜适量，粳米50g，煮粥服用。适用于糖尿病痰气互结者。

山药粥(《医学衷中参西录》)：生山药60g，大米60g，先煮米为粥，山药为糊，酥油蜜炒合凝，用匙揉碎，放入粥内食用。适用于糖尿病脾肾气虚、腰酸乏力、便泄者。

胡萝卜粥(《本草纲目》)：新鲜胡萝卜50g、粳米100g，煮粥服用，适用于糖尿病合并高血压者。药理研究：胡萝卜中琥珀酸钾盐有降压作用。

冬瓜鸭粥(验方)：冬瓜一个，光鸭一只，大米200g，香菇10个，陈皮3g。先将光鸭于油锅煎爆至香，用葱、姜调味，入粥煮烂捞起切片。食鸭服粥。适用于糖尿病合并高血压者。

槐花粥(验方)：干槐花30g或鲜品50g，大米50g，煮粥服用。适用于糖尿病合并高血压、中风患者。槐花可扩张冠状动脉，可防治动脉硬化，常服用有预防中风作用。

菊花粥(《老老恒言》)：秋菊烘干研末，先以粳米100g煮粥。调入菊花末10g稍煮一二沸即可服用。适用于糖尿病视物昏花者。菊花清肝明目，临床用于防治高血压、冠心病、高脂血症。

玉米粉粥(《食物疗法》)：粳米50～100g，加水煮至米开花后，调入玉米粉30g(新鲜玉米粉)，稍煮片刻服用。适用于各种糖尿病人。玉米含蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质，玉米油是一种富含多个不饱和脂肪酸的油脂，是一种胆固醇吸收抑制剂。

荔枝粥(《泉州本草》)：荔枝5～7个，粳米50g，水适量煮粥服用。适用于Ⅱ型糖尿病者。

葛根粉粥(《太平圣惠方》)：葛根粉30g，粳米50g，共煮粥服用。适用于老年人糖尿病，或伴有高血压、冠心病者，葛根含黄酮类，具有解热、降血脂、降低血糖作用。

生地黄粥(《月瞿仙神隐》)：鲜生地150g洗净捣烂取汁，先煮粳米50g为粥，再加入生地汁，稍煮服用。适用于气阴两虚型糖尿病者。

杞子粥(《本草纲目》)：枸杞子15～20g，糯米50g，煮粥服用。适用于糖尿病肝肾阴虚者。

葫芦粥(经验方)：陈葫芦炒存性10g，粳米50g煮粥服用，适用于糖尿病水肿者。

天花粉粥(《千金方》)：花粉30g，温水浸泡2小时，加水200mL，煎至100mL，入粳米50g煮粥服用。适用糖尿病口渴明显者，糖尿病孕妇禁用。

韭子粥(《千金翼方》)：韭子10g炒熟，粳米50g，煮粥服用，适用于糖尿病性阳痿病人。

2.菜肴与药膳

适合糖尿病患者食用的菜肴与药膳有：

苦瓜：清热解毒，除烦止渴，动物实验表明苦瓜有明显降低血糖作用。糖尿病人常食苦瓜有一定降低血糖作用，可用鲜苦瓜作菜食用或红烧苦瓜，每次100g。糖尿病脾胃虚寒者不宜服用。

蚌肉苦瓜汤：苦瓜250g，蚌肉100g，共煮汤，加油盐调味，熟后喝汤吃苦瓜蚌肉。适用于轻型糖尿病。

南瓜：具有降低血糖、血脂作用。国内外临床研究表明，南瓜粉对轻型糖尿病确有疗效。可将南瓜烘干研粉，每次5g，每日3次，也可用鲜南瓜250g煮熟食用，既充饥又可降低血糖。

洋葱(葱头)：味淡性平，具有降低血糖作用，也用洋葱50～100煎服，也可作菜食用。

玉米须煲瘦猪肉：玉米须30g，瘦猪肉100g，煮熟饮汤食肉，适用于一般糖尿病患者。

枸杞子蒸鸡：枸杞子15g，母鸡1只加料酒、姜、葱、调料，共煮熟食枸杞子、鸡肉，饮汤。适用于糖尿病肾气虚弱者。

苦瓜焖鸡翅：苦瓜250g，鸡翅膀1对，姜汁、黄酒、调料、植物油适量，先炒鸡翅膀，后入苦瓜、调料，熟后食肉饮汤。

沙参玉竹煲老鸭：沙参30～50g，玉竹30g，老雄鸭一只，葱、姜、盐少许焖煮熟后食肉，饮汤。适用于中老年糖尿病。

清蒸茶鲫鱼：鲫鱼500g，绿茶20g左右，蒸熟，淡食鱼肉。适用于糖尿病。

萝卜煲鲍鱼：干鲍鱼20g，鲜萝卜250g，加水煲熟，食肉饮汤。适用于一般糖尿病患者。

黄鳝：具有一定降糖作用。用黄鳝制做的药膳有：参蒸鳝段，内金鳝鱼，烩鳝鱼丝，归参鱼鳝，翠皮爆鳝丝等均可选用。

清炖甲鱼：活甲鱼500g，葱、姜、笋片、酒适量，炖熟饮汤。适用于老年糖尿病肾阴不足患者。

韭菜煮蛤蜊肉：韭菜250g，蛤蜊肉250g，料酒、姜、盐少许，煮熟饮汤食肉，适用于糖尿病肾阴不足者。

玉米须炖龟：玉米须100g，乌龟1只，葱、盐、料酒适量，炖熟食肉饮汤。适用于一般糖尿病患者。

玉米须炖蚌肉：玉米须100g，蚌肉150g，盐、葱、料酒适量。炖熟食饮汤，适用于一般糖尿病患者。

田螺：具有一定降血糖作用，大田螺10至20个，盐、姜、葱少许，煮熟食螺饮汤。

鳕鱼：鳕鱼胰腺含有丰富的胰岛素，可炖食。适用于各型糖尿病患者。

蚕蛹：洗净后用植物油炒，或煎成汤剂。适用于各型糖尿病患者。

海参：洗净炒食可用于各型糖尿病。

鲜蘑炒豌豆：鲜口蘑100g，鲜嫩豌豆150g，植物油、盐少许。适用于各型糖尿病人。

其他菜类：素炒豌豆、素炒豆芽菜、素炒冬瓜、素炒菠菜、炒绿豆芽、香干丝炒芹菜、冬菇烧白菜等均适宜糖尿病食用。

3.汤类、饮料

糖尿病患者宜于饮用的汤类、饮料有：

冬瓜瓤汤(《圣惠方》)：冬瓜瓤(干品)30煎代茶饮。

葫芦汤：鲜葫芦60g，或干品30g，水煎饮汤。适用于糖尿病皮肤疖肿。

赤小豆冬瓜汤：赤小豆、冬瓜适量煎汤。适用于糖尿病皮肤疖肿。

糯米桑皮汤：爆糯米花30g，桑白皮30g，水煎服。适用于糖尿病口渴多饮者。

菠菜银耳汤：鲜菠菜根150～200g，银耳20g，饮汤食银耳，适用于糖尿病大便秘结者。

兔肉汤：兔1只，盐调料，煮熟食肉饮汤。

鸽肉银耳汤：白鸽半只，银耳15g，煮熟食肉饮汤。适用于各型糖尿病。

鸽肉山药玉竹汤：白鸽1只，山药30g，玉竹20g，共煮熟食肉饮汤。适用于阴虚型糖尿病。

猪胰汤：猪胰一个，黄芪60g，山药120g，水煎汤，食猪胰，饮汤。猪胰子焙干研末，每次6～9g，每日3次。适用于各型糖尿病。

双耳汤：白木耳、黑木耳各10g，冰糖少许，白木耳、黑木耳洗净加清水蒸至木耳熟烂，食木耳饮汤。适用于糖尿病人眼底出血症。

菊槐绿茶饮：菊花、槐花、绿茶各3g，沸水冲泡饮用。适用于糖尿病伴高血压患者。

苦瓜茶饮：鲜苦瓜一个，绿茶适量，温水冲泡。适用于轻型糖尿病。

消渴茶(《外台秘要》)：麦冬、玉竹各15g，黄芪、通草各100g，茯苓、干姜、葛根、桑白皮各50g，牛蒡根150g，干生地、枸杞根、银花藤、薏苡仁各30g，菝葜24g，共研末制成药饼，每个15g，每取一个放火上令香熟勿焦，研末代茶饮。

地骨皮露(《全国中药成药处方集》)：地骨皮300g，为细末，用蒸馏方法，成露1500g，每服60g，一日2次。

消渴速溶饮：鲜冬瓜皮和西瓜皮各1000g，白糖适量，瓜蒌根250g。瓜皮切薄片，瓜蒌根捣碎水泡，放锅内水适量煮1小时，捞去渣再以小火继续加煎煮 浓缩，至稠粘停火，待温，加白糖粉，把煎液吸净、拌匀、晒干、压碎，每次10g，以沸水冲化，频饮代茶。适用于各型糖尿病。

白萝卜汁(《食医心镜》)：白萝卜1000g，洗净捣烂，纱布包绞汁，每次50mL，每日3次。

鲜李汁(《泉州本草》)：鲜熟李子适量，切碎绞汁，每次1汤匙，一日3次。

乌梅茶：乌梅15g，沸水冲泡代茶饮。

黄精枸杞茶：黄精15g，枸杞10g，绿茶3g，温开水冲泡代茶饮。

鲜生地露(《消渴病中医防治》)：鲜生地500g，切成小块，制露1000g，每服100g，具有滋肾养阴，生津止渴作用。

麦冬茶(《消渴病中医防治》)：麦冬、党参、北沙参、玉竹、花粉各9g，乌梅、知母、甘草各6g，共为细末，每服1剂，白开水冲，代茶饮。

四、糖尿病宜吃食物目录

(一)水果类

杏：改善血液循环、调节血脂、保护血管;

樱桃：增加人体内部胰岛素的含量;

草莓：辅助降血糖;

李子：适于虚劳有热型糖尿病;

山楂：预防糖尿病血管并发症;

荔枝：含有降血糖的物质;

橄榄：预防冠心病、动脉粥样硬化的发生;

无花果：低糖高纤维果晶;

西瓜：适于糖尿病合并肾病的患者;

甜瓜：对糖尿病合并肾病的患者有益;

木瓜：降低血糖;

桃子：降低餐后血糖;

杨桃：迅速补充水分，生津止渴，降血糖;

猕猴桃：调节糖代谢;

橘子：预防糖尿病患者发生视网膜出血;

柚子：调节血糖水平;

橙子：预防糖尿病;

柠檬：预防脏器功能障碍等糖尿病并发症;

芦梨：有助于胰岛B细胞的修复;

酪梨：对2型糖尿病患者控制血糖有效;

苹果：减少血糖含量，预防糖尿病;

菠萝：减少对胰岛素和药物的依赖性;

椰子：适于糖尿病烦渴多饮者;

石榴：降低因糖尿病造成的心血管病风险;

番石榴：提高机体对胰岛素的敏感性;

火龙果：更适合老年糖尿病患者食用。

(二)蔬菜类

苦瓜：被誉为“植物胰岛素”;

黄瓜：糖尿病患者比较好的亦蔬亦果的食物;

南瓜：提高糖尿病患者分泌胰岛素的水平;

冬瓜：抑制糖类转化为脂肪;

银耳(白木耳)：对胰岛素降糖活性有明显影响;

海带：改善糖耐量，降低血糖，保护胰岛细胞;

紫菜：降低血液黏稠度;

香菇：对糖尿病视网膜病变、肾病都有利;

平菇：防治高血压症、心血管病、糖尿病等;

草菇：降低血浆胆固醇含量;

口蘑：帮助糖尿病患者控制血糖;

松茸：对糖尿病有特殊的治疗作用;

鸡腿菇：预防动脉硬化心脏病及肥胖症;

金针菇：减轻或延缓糖尿病合并症的发生;

青椒：辅助调节血糖;

辣椒：显著降低血糖水平;

茄子：预防糖尿病引起的视网膜出血;

莲藕：抑制尿糖、生津止渴;

山药：控制饭后血糖升高;

菊芋：控制血糖、降低血脂、治疗肥胖症;

荸荠：辅助治疗糖尿病多尿;

魔芋：有效降低餐后血糖;

洋葱：刺激胰岛素的合成及释放;

大蒜：明显抑制某些葡萄糖的生成酵素;

西红柿：适合糖尿病患者每日食用;

西葫芦：促进人体内的胰岛素分泌;

胡萝卜：防治糖尿病、血管硬化，降低胆固醇;

白萝卜：稳定胰岛的结构与功能;

芹菜：平肝利尿，降血糖;

芥兰：延缓食物中葡萄糖的吸收;

菠菜：更适合2型糖尿病患者;

香菜：辅助降血压;

苋莱：减少糖尿病并发症;

荠菜：有益糖尿病性白内障患者;

莼菜：辅助治疗糖尿病、抗癌和降血压;

豆芽：控制餐后血糖上升;

豌豆苗：有益于2型糖尿病患者;

空心菜：有益2型糖尿病患者控制血糖;

裙带菜：降血糖、辅助治疗糖尿病;

石花莱：延缓食物中葡萄糖的吸收;

马齿苋：促进胰岛分泌胰岛素;

大白菜：预防糖尿病和肥胖症;

圆白菜：糖尿病和肥胖患者的理想食物;

紫甘蓝：降血糖、消暑止渴;

白菜花：改善糖耐量和血脂;

西兰花：提高胰岛素的敏感性;

莴笋：促进利尿、降低血压、预防心律紊乱;

竹笋：使餐后血糖平稳，辅助降糖;

芦笋：调解血液中脂肪与糖分的浓度;

芦荟：能持续降低血糖浓度;

仙人掌：有利于控制糖尿病病情。

(三)谷物豆类

荞麦：对糖尿病并发高脂血症等很有益处;

燕麦：预防糖尿病合并高脂血症及冠心病的发生;

麦麸：补充B族维生素;

青稞：控制血糖水平;

黑米：适合糖尿病患者作为主食;

玉米：辅助控制血糖;

薏米：降压、利尿;

豇豆：促进胰岛素的分泌;

绿豆：辅助治疗糖尿病和肥胖症;

黑豆：调整血糖代谢;

黄豆：对糖尿病有一定疗效;

红小豆：润肠通便、辅助降血糖;

(四)肉类

蛤：调节糖尿病患者的糖、脂肪、蛋白质的代谢紊乱，预防并发症;

牡蛎：增加胰岛素的敏感性，帮助治疗糖尿病;

黄鳝：显著降血糖、调节糖代谢;

鲤鱼：调整糖尿病患者的内分泌代谢;

鳕鱼：有一定的降糖功效;

鳗鱼：调节血糖;

金鱼：适合糖尿病患者的肉类食品之一;

三文鱼：减少患2型糖尿病的可能性;

乌鸡：有利于预防糖尿病及孤独症;

鸭肉：与芡实搭配，可用于糖尿病脾虚水肿;

鹌鹑：辅助治疗糖尿病;

牛肉：有助于减少心血管并发症的发生;

兔肉：预防动脉粥样硬化和糖尿病;

肝脏：补充硒元素，辅助降血糖。

(五)干果

榛子：适合癌症、糖尿病患者食用;

板栗：防治餐后血糖上升;

胡桃：预防心血管系统并发症;

莲子：对糖尿病的多尿症状有一定疗效;

花生：有益于糖尿病患者预防心血管并发症;

杏仁：预防心脏病和糖尿病、减肥;

芝麻：防治糖尿病、心脏病、高血压;

腰果：对糖尿病的防治有帮助;

西瓜子：预防糖尿病患者发生周围神经功能障碍;

白瓜子：减轻或延缓糖尿病并发症。

食用油和调味品：

姜：明显降低血糖，减少糖尿病的并发症;

醋：降低糖尿病患者的餐后血糖;

茶油：可明显降低空腹血糖和餐后2小时血糖;

橄榄油：糖尿病患者比较好的脂肪补充来源;

芝麻香油：有助于保护动脉血管;

葵花籽油：可以防治糖尿病等“富贵病”。

(六)茶饮

绿茶：有助于糖尿病患者康复;

红茶：有利于女性糖尿病患者预防骨质疏松;

甜茶：辅助治疗糖尿病和肥胖症。

关于糖尿病癌症病人饮食注意事项的相关介绍大家都知道了吧。饮食对于疾病的恢复有很大的帮助，希望患者家属们平时能够合理安排病患的饮食。