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海带,别名昆布、江白菜。褐藻的一种,生长在海底的岩石上,形状像带子,含有多种有机物和碘、钾、、铁等元素,还含蛋白质脂肪酸、糖类、多种维生素和尼克酸等。海带对高血压、动脉硬化及脂肪过多症有一定的预防和辅助治疗作用。
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