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果汁是以水果为原料经过物理方法如压榨、离心、萃取等得到的汁液产品,一般是指纯果汁或100%果汁。果汁按形态分为澄清果汁和混浊果汁。人们喝果汁大多是因为觉得有营养,而且好喝。但果汁却不能完全代替水果。
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