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菠萝果实营养丰富,果肉中除含有还原糖、菠萝、蔗糖、蛋白质、粗纤维和有机酸外,还含有人体必需的维生素C胡萝卜素、硫胺素、尼克酸等维生素。以及易为人体吸收的、铁、镁等微量元素。菠萝果汁、果皮及茎所含有的蛋白酶,能帮助蛋白质的消化,增进食欲。
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