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冬季养生菜谱

http://food.qm120.com2014-12-30 17:05:30 来源:全民健康网

关键字:烹饪技巧 养生

冬季养生

莴笋:含有丰富的钾、碘元素

莴笋肉质细嫩,生吃热炒均相宜。冬季常吃莴笋,可增强胃液和消化液的分泌,增进胆汁的分泌。莴笋含有丰富的钾,而且含有的维生素还有利于促进排尿,维持水平衡,对高血压心脏病患者有益。

莴笋中含碘量高,可以促进新陈代谢。有助于牙齿的发育,参与骨骼的生长。冬季患咳嗽的人,多吃莴笋叶,可以治疗咳嗽。

豌豆

这是一种营养性食品,含蛋白质23%-25%、糖类57%-60%、粗纤维45%,还含有多种矿物质、维生素及微量元素。

豌豆中的、铬等微量元素含量较多,铜有利于增进造血机能,帮助骨骼和大脑发育;铬有利于糖和脂肪的代谢,能维持胰岛素的正常功能。豌豆中所含的胆碱、蛋氨酸有助于防止动脉硬化;豌豆鲜品所含的维生素c,在所有鲜豆中更是名列榜首。

土豆

营养丰富有“地下人参”的担当

土豆的营养成分非常丰富,100克土豆蛋白质含量约在2-2.5克,而且土豆的蛋白质质量好,接近动物性蛋白,它含有特殊的黏蛋白,不但有润肠作用,还有脂类代谢作用,能帮助胆固醇代谢。 冬季养生菜7:芋头

芋头

富含淀粉

芋头富含淀粉,营养丰富。每100克鲜品中含有热量91卡,蛋白质2.4克,脂肪0.2克,碳水化合物20.5克,14毫克,磷43毫克,铁0.5毫克,维生素c10毫克,维生素b10.09毫克,维生素b20.04毫克。

芋头含乳聚糖,质地软滑,轻易消化,有健胃作用,非常适宜脾胃虚弱、患肠道疾病、结核病和正处恢复期的病人食用,是婴幼儿和老年人的食用佳品。

提醒:以上食物男性适合多吃。

茄子

含丰富的维生素e

茄子是我们的家常菜,茄子纤维中所含的皂草甙,具有降低胆固醇的功效。茄子中含有龙葵素,对癌症有一定的抑制作用。

南瓜

含有丰富的胡萝卜素

南瓜营养丰富且全面,果实中含有糖类、维生素、蛋白质以及人体所需的17种氨基酸。同时,南瓜还含有较丰富的钾、钙、镁、硒、铁、锌等。

茼蒿

含有丰富的粗纤维

茼蒿是一种营养成分比较全面的蔬菜,它含有丰富的维生素、多种氨基酸、脂肪、蛋白质以及较高量的钠、钾等矿物质。其胡萝卜素的含量也比较高,是黄瓜、茄子等蔬菜的1.5-30倍。

茼蒿常吃有利于治疗便秘,另外消食开胃,增加食欲

本文来源:全民健康网 编辑:全民健康网
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