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教你怎样做儿童营养早餐

http://food.qm120.com2014-06-03 11:09:46 来源:全民健康网

一般情况下,儿童最容易缺少四大营养元素;、铁、蛋白质,热能,然而我们人的营养吸收都是在早上进行,所以我们要抓住这四点,来给孩子做营养早餐宝宝的早餐应考虑到谷物、肉类、乳制品、蛋类、水果、蔬菜六种食物的平衡,而且早餐不能忽视蔬菜,为了补回最易缺少的四大营养元素,我们为你提供几款儿童营养早餐食谱,希望能为宝宝们的健康成长,提供一点有价值的参考。

1、钙:人体骨骼中的重要成分,正处于成长发育中的宝宝们需要补充适量的钙以强壮骨骼,乳制品是宝宝钙质的最好来源。海产品、豆类以及绿叶蔬菜中钙的含量也都很高。

2、铁:铁缺乏的典型症状是缺铁性贫血,婴儿出生后4个月就应该开始补铁。动物肝脏、鱼肉、豆类、蛋黄、海带、木耳中铁的含量很高,蔬菜和水果富含丰富的维生素c,维生素c可促进铁的吸收与利用。

3、蛋白质:肉类和乳制品中蛋白质含量较高,尤其以牛肉干和奶豆腐为最。

4、热能:热能由蛋白质、碳水化合物脂肪代谢后提供。热能摄入不足的宝宝体重增长缓慢。

一、菠菜豆腐汤

原料:菠菜25g,豆腐50g,精盐、芝麻油适量

制作方法:1.豆腐洗净切丁,放入沸水中。2.1分钟后,洗净的菠菜也投入锅中,同时关火,点少量精盐、芝麻油即可。

豆腐在我国已经有两千多年的历史了,每100克豆腐中含蛋白质15.1克、钙286毫克、磷156毫克、铁7.2毫克、维生素b1、维生素b2等人体必需的营养元素。而且宝宝容易消化,是宝宝佐餐的佳选。

二、鸡肉青菜粥

原料:鸡胸脯碎肉50g,粳米15g,绿叶青菜

制作方法:1.粳米煮粥备用。2.鸡胸脯碎肉剁成肉泥,锅中加少量植物油,油热后,放入鸡肉泥煸炒,熟后放入粳米粥中煮开。3.出锅前加少量精盐等,最后撒入青菜末盛出。

教你怎样做儿童营养早餐

三、西红柿牛肉羹

原料:西红柿50g,牛肉馅50g,淀粉适量,香菜叶若干,葱花、姜末

制作方法:1.在预热的炒锅中放入植物油,油热后放入葱花、姜末等炝锅,最后加入适量水。2.牛肉馅焯一下,去除生肉的肉腥味,再放入锅中,点几滴醋,文火炖。3.牛肉馅烂后,西红柿切成薄片放入,水淀粉勾芡,加少量精盐调味,出锅时撒上香菜叶。

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