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红烧肉怎么做最好吃

http://food.qm120.com2013-03-05 15:43:19 来源:全民健康网

可以说红烧肉是我国的招牌菜,不管是哪个系的红烧肉都备受国内外的一致好评。再加上红烧肉肥而不腻的特点,因此让很多人都对其赞不绝口。但生活中几乎很大一部分都不会做红烧肉,除了制作麻烦之外,技术不到家也是原因之一。其实红烧肉的做不仅不费时而且还非常的简单,下面就向大家介绍几种家常红烧肉的做法

红烧肉怎么做最好吃

一、海参焖红烧肉

食材:带皮五花肉、海参、姜蒜、白糖

做法:

1.先将五花肉清洗干净,切大块后再用盐、生粉、生抽和糖腌过,备用;接着在锅中放入姜蒜和葱白起镬,放入五花肉爆香,然后盖上盖子中火焖十分钟。

2.海参用清水浸发,然后剖开肠肚清洗干净,用冬瓜姜葱煮,这样才可以更好的去异味。将准备好的海参放入锅中,用小火再焖二十分钟后再转回中火收汁,最后撒上葱段收火即可食用。

红烧肉怎么做最好吃

二、豆卜焖红烧肉

食材;五花肉、豆卜

做法:

1.五花肉清洗干净,切成大块后备用;

2.在锅中放入适量的植物油,将五花肉爆香后放入豆卜,接着焖软后收汁。在做的时候最好是用砂锅来焖,这样红烧肉的香气才会更加浓郁。有“柴火”香味。

红烧肉怎么做最好吃

三、茶树菇焖花肉

食材:干茶树菇、姜蒜葱白、红辣椒、五花肉

做法;

1.将干茶树菇在清水中浸泡一小时,滤净微沙后备用;姜蒜葱白清洗干净,且算后备用;

2.用姜蒜葱白以及红辣椒炝锅,然后放入五花肉爆香,放入适量的料酒后再加入茶树菇翻炒。

3.最后放入一碗清水,盖上锅盖焖至肉块绵软即可出锅食用。

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