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猪蹄怎么做更营养

http://food.qm120.com2013-01-06 15:57:48 来源:全民健康网

猪蹄中所含有的营养物质非常的丰富,尤其是胶原蛋白含量更是其他食物难以比拟的,这就导致猪蹄成为大家都喜欢的肉类食物。而且猪蹄中脂肪含量非常少,就算多吃也不用担心发胖,同时还具有美容的功效。

猪蹄怎么做更营养

一、花生大枣猪蹄汤

食材:花生米100克,大枣10枚,猪蹄2只,盐少许

做法:

1.猪蹄清洗干净去杂毛、剁块后备用;花生米、大枣清洗干净,大枣去核,浸泡一小时备用;

2.在锅中放入适量的清水,同时放入花生米、大枣、猪蹄等食材。先用旺火烧开后,之后再转为文火炖至熟烂,最后的时候再放入是两份的精盐调味即可出锅食用。

猪蹄怎么做更营养

二、花生人参炖猪蹄

食材:猪蹄、花生、人参、盐、味精

做法:

1.猪蹄彻底的处理干净,清水清洗后切成块状备用;花生浸泡一段时间,备用;人参适当清洗,备用;

2.将猪蹄放入开水中略煮一下,断生后捞出。再将花生洗净后与2片人参、猪蹄一起放入锅中,加水或高汤焖煮90分钟。最后放入少许盐、味精调味,即可食用。

猪蹄怎么做更营养

三、香辣蹄花

食材:料:猪蹄2个,芹菜50克,朝天椒适量;辅料:姜片、姜末、蒜末、花各5克,醋、白糖各5克,生抽15克,辣椒油20克,花椒粉、胡椒粉、盐、鸡精、香油各适量。

做法:

1.猪蹄清洗干净,切块后备用;芹菜择洗干净,切段后焯熟备用;朝天椒洗净,切小段备用。

2.猪蹄放入开水中焯水,然后放入汤锅中加姜片、盐,大火烧开,之后再转为小火炖至熟透。捞出放凉,加入芹菜、朝天椒及剩余调料,拌匀即可食用。

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本文来源:全民健康网 编辑:全民健康网
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