奶酪的做法 奶酪是补钙减肥佳品

　　奶酪作为高营养食品，不但外形讨喜，而且口感上佳。是身多人平日里最爱的食品之一。作为最受欢迎的奶制品，奶酪的一直很神秘，下面我们就来介绍一种最简单的奶酪。

　　原料：牛奶（特浓脂肪3.5）500克，盐2克 糖适量（我用了木糖），醋（9度米醋）一大勺（炒菜的勺子）

　　做法：把牛奶放入锅里加热，放入盐，搅拌均匀。加热至80度时关火。

　　这时加入醋，继续搅拌混合，牛奶出现絮状就停止搅拌。

　　用纱布过滤牛奶，分离乳清和蛋白。把过滤后的奶渣用纱布包紧用重物压实。

　　成型后放入冰箱冷藏即可。

　　奶酪的好处：补钙、减肥佳品。

　　奶酪的口味：酸甜软嫩