奶酪_干酪_乳酪_奶酪的营养_全民健康网饮食频道

奶酪是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物。奶酪是含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。