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奶酪是一种发酵的牛奶制品,其性质与常见的酸牛奶有相似之处,都是通过发酵过程来制作的,也都含有可以保健的乳酸菌,但是奶酪的浓度比酸奶更高,近似固体食物。奶酪是含有丰富的蛋白质脂肪、磷和维生素等营养成分,是纯天然的食品。
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