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吃辣又不会上火的小妙招有哪些

http://food.qm120.com2017-08-11 16:10:46 来源:全民健康网

关键字:上火 妙招

辣是比较刺激的一种味道,但是也很特别,很多人都非常喜欢吃辣,但是辣容易上火,这样很多爱吃辣的人望而却步。那么,吃辣又不会上火的小妙招有哪些呢?下面就一起来看看吧。

吃辣又不会上火的小妙招有哪些

怎么吃辣不上火?鲜辣椒代替干辣椒调味

此外,世界烹饪大赛特金奖得主韩国孝提醒,烹调时用鲜辣椒代替干辣椒调味,可减少上火。因为,鲜辣椒经过高温烹炒,辣味会有所减轻。如果菜中已经放了辣椒,就别再放花椒、大料、桂皮等的热性调料,否则“热上加热”,更容易上火。

怎么吃辣不上火?主食粗粮

吃辣菜,主食最好选粗粮,因为其膳食纤维含量丰富,可预防由肠胃燥热引起的便秘玉米或白薯就是不错的选择。此外,薏米也可去燥,若辅以百合熬粥,功效更明显。

与凉性食物烹调

中华中医药学会医学博士说,辣椒性热,这是导致人们上火的原因。如果搭配一些凉性食物,就能起到“中和”作用,清热去火。如鸭肉、鱼虾、苦瓜丝瓜黄瓜、百合、绿叶菜等,可清热生津、滋阴降燥、泻火解毒,尤其适合胃热的人吃。“烹调前先把辣椒在醋里泡一会儿,或在烹调辣菜时加点醋,也可缓解上火”,99健康网饮食专家建议。

多喝汤水

再次,要多喝水或汤。吃辣容易引起咽喉干燥、嘴唇干裂等症状。此时,要注意补充水分。喝碗青菜或番茄蛋汤,可起到生津润燥的效果。吃辣时,喝杯酸奶牛奶,不仅可以解辣,同时还有清热作用。

餐后多吃酸味水果

爱吃辣的人,餐后宜多吃酸味水果。酸味的水果含鞣酸、纤维素等物质,能刺激消化液分泌、加速肠胃蠕动,帮助吃辣的人滋阴润燥。吃点苹果石榴香蕉,或吃些山楂、葡萄、柚子,都有去火的作用。

通过以上内容的介绍,相信大家对吃辣又不会上火的小妙招有哪些已经有所了解了。虽然上文的小妙招有一定的作用,但是辣还是要少吃,以免上火对身体造成伤害。

本文来源:全民健康网 编辑:dingcaixia
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