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苦瓜怎么做不苦

http://food.qm120.com2017-08-11 16:33:17 来源:全民健康网

关键字:苦瓜

苦瓜是夏季祛暑的最佳食物,苦瓜的做法很多,但是苦瓜的苦味很多人并不是很喜欢,那么,苦瓜怎么做不苦?下面就一起来看看吧。

苦瓜怎么做不苦

苦瓜中含有丰富的维生素B、C、、铁等,李时珍说苦瓜具有“除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳”之功效。据研究发现,它还具有明显的隐血糖作用,对糖尿病有一定疗效。它还有一定的抗病毒能力和防癌的功效。另外,苦瓜对减肥也有很好的效果。炎热的夏季正是吃苦瓜的好季节,其可谓是祛暑的最佳食材。

苦瓜的做法:常用的让苦瓜不苦的四种好办法:

1、大火爆炒。利用大火猛炒让苦瓜中的汁水迅速散发,减少苦味。推荐指数 ★★★★

2、用盐刹水。刹出苦瓜的汁水,并挤干后再烹炒,也是有效解决苦味的好办法。推荐指数★★★★★

3、冰镇除苦。将苦瓜切片后放入冰水中浸泡一段时间再拿出来,吃的时候可以配合冰块上桌,如吃鱼刺身一样,别有一番风味。 推荐指数 ★★★★★

4、高温去苦。将苦瓜切片后用开水汆烫一下再烹炒,也能降低苦味。推荐指数★★★★

通过以上内容的介绍,相信大家对苦瓜怎么做不苦已经有所了解了。生活中还有许多对身体有益的食物,虽然可能味道不是很好,但是如果对身体有益不妨少吃一点。

本文来源:全民健康网 编辑:dingcaixia
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