丝瓜_丝瓜的做法_丝瓜籽_全民健康网饮食频道

丝瓜为葫芦得植物丝瓜或粤丝瓜的鲜嫩果实，又称吊瓜。丝瓜的药用价值最高，全身都可入药。丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高，所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用。