延缓衰老的食物大盘点

           延缓衰老的食物是女性抗衰老中必不可少的一个环节，除了进行适当的活动之外，还需要延缓衰老的食物来加以辅助，这样才能让你更显年轻态。

           下面小编就向大家介绍几种延缓衰老的食物，给大家做些参考：

            1.大豆

　　      要想抗衰老首先要保护细胞自由基，而这样才能让细胞保持活力从而达到延缓衰老的功效。而大豆正好有这功效，在大豆中含有丰富的维生素e，除了能够破坏自由基保护细胞之外，同时还能够抑制皮肤衰老，从而达到延缓衰老的目的。

　　      大豆归属延缓衰老的食物可以说当之无愧，因为在大豆中除了有维生素e之外，同时还含有一种叫做大豆异黄酮的物质。这是一种类似雌激素，它具有雌激素活性的植物性雌激素能延迟女性细胞衰老，使皮肤保持弹性。

　　      要想充分利用大豆的抗衰老功效，就必须选对正确的食用方法，这样才能更好的保持年轻态。而且在大豆中含有蛋白酶抑制剂、植酸等不利于消化的物质，如果直接食用的话会导致人体吸收率只有65%。但如果能够改制成豆制品的话，其营养的吸收率会更高，而且如果将大豆制成豆芽后，还会产生一定量的维生素c，维生素c具有美白的作用。

　     　 2.西兰花

　     　 西兰花同样也属于延缓衰老的食物，而西兰花之所以会具有抗衰老的作用，是由于在其中含有蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜等营养物质所导致。并且经过研究发现，西兰花中所含有的营养成分位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。这些营养物质的存在，西兰花才能增强皮肤的抗损伤能力、有助于保持皮肤弹性。

　     　 西兰花的食用方式也很重要，在炒西兰花的时候要注意，千万不要使用爆炒的方式，这样会很大程度上破坏西兰花中所含有的营养成分。而比较好的烹制方式是凉拌、做汤，这样才能够使西兰花口味超群，脆嫩爽口，风味鲜美，并且还不会影响到其中的营养成分。