高考生 究竟该如何膳食

      误区二：大鱼大肉

      考前学习紧张，消耗大，营养一定要跟上。不少家长担心自家孩子营养不良，变尽花样，佳肴美味供应不绝，甚至不惜整天以大鱼大肉伺候考生，这也是一大误区。

      【案例】

       今年年后，向阳（化名）进入高考冲刺阶段，家人隔三岔五就煨汤、杀鸡、做大荤的菜给向阳吃，想增强身体体质。结果近日向阳食欲不振，看着饭菜想吐。昨日到武汉大学中南医院消化内科，医生分析系精神压力加上肠胃疲劳所致。

     【专家说法】

      施先艳解释：大鱼大肉、山珍海味，孩子的肠胃并不一定习惯，弄不好，反而导致腹泻、不舒服、食欲不振等现象。而且吃得过杂反而容易造成肠胃疲劳，而吃得过饱，食物在肠胃中消化需要大量血液，脑内血液供氧减少，会导致大脑迟钝，思维不敏捷。

      清淡低脂才是正确之道。大脑消耗的能量主要是糖类，而非脂肪。血糖水平低，大脑的工作效率也高不了。所以、适当提高血糖，有利于复习考试。低脂，则是因为夏季过食油腻会伤脾胃。考前饮食主要以清淡为主。     

      ■营养食谱四大原则

      均衡饮食是根本

      “均衡饮食是最根本的。”谢桂兰说，面临高考的学生应好好把握这一原则，清淡、营养、变化多样的日常饮食可以给考生带来最佳的营养补充。

      早餐以清淡为主

      谢桂兰说，早餐是一天中最重要的一餐，应当吃好，基本原则是清淡、易消化。可选择含糖、碳水化合物和蛋白质较多的食物，比如：稀饭、馒头、包子、绿豆粥、牛奶、鸡蛋等，条件允许的情况下还可以适当吃一些蔬菜和水果。

      中晚餐只要七八成饱

      中餐和晚餐每餐吃个七八成饱就可以了，这样可以避免消化道负担加重分流体内血液，以保证大脑有足够的血液供应。

      加餐的量宜为正餐1／3

      孩子如果晚上学习得比较晚，也有必要加餐，加餐时间比较好是睡前一两小时左右，加餐的量只能是正餐的1／3左右，具体可以吃清淡、易于消化的食品，比如牛奶、果汁加饼干等等。