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做好西红柿炒蛋的五个绝招

http://food.qm120.com2013-01-12 14:49:30 来源:全民健康网

  西红柿炒蛋是很多人都爱吃的一点平常小菜,但是就是这样的一道家常菜,你做的够不够美味呢?今天就来教教你们如何做出美味可口的西红柿炒蛋。

  西红柿炒鸡蛋的5个关键:

  1、西红柿一定要选择熟透的,红红的圆圆的多汁的才好吃,而且西红柿一定要去皮,不然炒好后皮和果肉分离既不好看又不好吃;

  2、西红柿一定要切成小小的丁块,这样西红柿中的汁液很容易就会被炒出来,而且炒好的西红柿成酱状,味道浓,拌饭吃超好吃;

  3、蛋液中放酱油颜色好看味道也更鲜美,再放少许清水炒出来的鸡蛋更松软;

  4、放入番茄酱会令这道菜的西红柿味道更浓郁,颜色更漂亮,我用的是番茄酱,如果喜欢吃甜的可以放番茄沙司;

  5、炒西红柿的时候放点酱油成菜颜色不但漂亮,而且味道更鲜美,不过千万不要用老抽等颜色重的酱油,一定要用浅色的。

  其实越是平常的一道菜就越是考验你的烹饪技巧,想不到一道小小的西红柿炒菜也有这么多关键吧,大家都赶快学学吧。

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本文来源:全民健康网 编辑:wuya
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