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中午带什么饭好

http://food.qm120.com2017-10-10 14:04:58 来源:全民健康网

关键字: 中午

朝九晚五的上班族每天中午都只有一个或者两个小时的吃饭时间,为了能节省时间,很多人都选择外卖,但也有很大一部分人选择自己带饭,因为自己带的饭比外卖更加卫生,自己吃着也放心。但是在带饭的同时,想必很多人想了解,中午带什么饭好。

中午带什么饭好

中午带什么饭好:

主食

对于带饭而言,米饭是最好的主食。馒头、大饼类的主食不宜进入自带饭盒。从微波炉加热的角度来讲,加热后的米饭基本上能保持原来的状态,不影响口感。馒头、大饼却极容易变干,加热后容易变硬,不适合微波炉加热。

素食类:

1、不宜带绿叶蔬菜,绿叶蔬菜中含有的硝酸盐经过长时间放置会被转化为亚硝酸盐,有致癌的作用。

2、也不宜带凉拌菜,关键是凉拌菜不宜隔夜吃。凉拌菜由于加工的时候就受到了较多污染,即使冷藏,隔夜后也很有可能已经变质,所以不宜将隔夜的凉拌菜放入饭盒内。

3、茄果、豆角类蔬菜不易变质,微波炉加热后也不易改变菜肴的色和香。

肉食与海鲜类:

1、尽量选择不饱和脂肪酸含量少的牛羊肉、鸡肉。这样更有利于身体健康,让你在不知不觉中减少脂肪的摄入。猪肉含不饱和脂肪酸相对较多,不宜入选盒饭范畴。

2、不建议带鱼和海鲜类,因为经过微波炉加热的鱼和海鲜很难保持原有的色香味,从外观上来看也会影响食欲。

烹饪方法:

1、适合微波炉加热的烹饪方法是蒸、红烧、炖等,这些方法烹饪的菜肴在微波炉加热后,不易变味和变色,而油炸和爆炒出来的菜肴显然不适合微波炉加热后食用。

2、需要提醒大家的是,要带的蔬菜在烹调时炒至六七分熟就行,以防微波加热时进一步破坏它的营养成分。像西红柿炒鸡蛋、烧茄子等经典菜式都比较适合“带饭族”。

生活中,有很多食物的营养价值都非常丰富,适合中午食用,但是建议大家中午带什么饭好能够选择合适自己的午餐,有些食物含糖量较高,糖尿病患者就要少吃或者不吃。

本文来源:全民健康网 编辑:dingcaixia
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