三款茶叶蛋烹饪食谱

          五香茶蛋的做法二：

　　    所需材料：绿茶10克、八角2枚、桂皮1块（8克）、花椒20粒、生姜5片、香叶3片、老抽200毫升（大约20小勺）、孜然粉15克（一定要放，这是关键）、糖1勺。

        做法：

　　    ①.如何轻松剥皮：

          把大约20个鸡蛋煮熟以后，趁热将鸡蛋放入一个大的微波炉塑料盒中，在加入适量的冷水到盒中鸡蛋的中部（冷水不可没过鸡蛋），盖上盖子开始顺时针快速旋转，这样鸡蛋皮轻轻一剥就下来了，然后用牙签在鸡蛋不同方向扎两个小孔。

　　    ②.把准备好的香料和剥好壳的鸡蛋都放入到锅中，再加入清水要没过鸡蛋，大火煮开后小火再加热10分钟。关火后不用管它，五小时后才可食用，这样卤汁中的味道才能慢慢的渗进鸡蛋中。