清润开胃糖水--美味西洋菜蜜

　　摘要：中国人工栽培西洋菜的历史只不过短短的几十年，但“舶来品”西洋菜似乎极喜欢这边的环境，田间地里凡是湿润的地方就长得非常茂盛。水生的蔬菜一般都是相当好的润肤和润肠胃的蔬菜，夏天有通菜，冬天则数西洋菜，立冬过后西洋菜也迎来最靓的时期。在广东，西洋菜吃得最多是用来煲汤，有清热、解渴、润肺、利尿的功能，对咽干喉痛、肺热咳嗽等症更有疗效。

　　西洋菜蜜

　　水中生长的蔬菜一般都有很好的润肤和润肠功效，通菜是夏天的蔬菜，冬天则有西洋菜。西洋菜一般不外乎煲汤或滚汤，今天转转口味，熬一锅西洋菜蜜，这是至清、至润的饮品。高温天气，喝上一杯西洋菜蜜，解渴、润肺至好不过了。

　　做法：

　　1. 西洋菜洗净，择好；

　　2. 雪梨洗净削皮，去心，切块；无花果洗净；

　　3. 将西洋菜、雪梨、无花果和10碗水放入瓦煲里，猛火煮开，改慢火熬两个小时至剩下约三四碗水；

　　4. 滤去渣，放入黄糖和蜜糖，慢火熬成稀稀的糖浆，即可以兑水饮用。

　　功效：清热润肤，解渴利尿。

　　“肚子一空，万事皆空”，这句话道出了饮食的重要性，随着生活质量的不断提高，吃已经不是填饱肚子那么简单了，吃什么，怎么吃才是人们所关心的。[[想要科学合理的饮食请进入：饮食频道]]

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