生姜食谱 让你身体倍儿棒吃嘛嘛香

　　 青江菜油豆腐姜拌醋

　　 用加姜泥的甜醋来凉拌，青江菜变得更清爽可口了。

　　 材料（2人份）

　　 青江菜1棵（150公克）；油豆腐1片

　　 醋2大匙；砂糖1/2大匙；姜泥1/2小匙；盐1/4小匙

　　 做法

　　 (a). 在锅中把水煮滚，加入少许盐（外加），把青江菜根部直立插入煮1分钟，然后倒插也煮1分钟。接着泡进冷水中冷却，沥干水分，切成3~4公分长。

　　 (b). 将油豆腐放在筛子上，淋上热水去油，切细之后沥干水分。

　　 (c). 将A混合，与(a)和(b)拌在一起即可。