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秋季瓜果种类多 选好颜色养五脏

http://food.qm120.com2013-10-25 11:02:26 来源:全民健康网

  秋季是丰收的季节,瓜果蔬菜都已经上市,五颜六色的蔬菜看花了眼睛,当然不同颜色的蔬菜功效是不一样的,下面看看中医养生讲究五色蔬果养五脏是怎么回事吧。

秋季瓜果种类多 选好颜色养五脏

  1、红色食物——令人振奋+补铁

  品种:主要有红辣椒、胡萝卜等,其他如苋菜、洋葱、红枣、番茄、红薯、山苹果等。

  适宜人群:适合体质较弱者。

  理由:辣椒具有增强巨噬细胞活力的功能,巨噬细胞是致病微生物的“杀手”。胡萝卜素可在人体内转化为维生素a,常食之可增强人体抗御感冒的能力。

  红色食物养心

  红色食物包括胡萝卜、番茄、红薯等。按照中医五行学说,红色为火,故红色食物进入人体后可入心、入血,具有益气补血和促进血液、淋巴液生成的作用。

  而且红色食物具有极强的抗氧化性,它们富含番茄红素、丹宁酸等,可以保护细胞,具有抗炎作用,还能为人体提供蛋白质、无机盐、维生素以及微量元素,增强心脏和气血功能。

  2、紫色食物——赏心悦目+延年益寿

  品种:如黑草莓、樱桃茄子、李子、紫葡萄等。

  适宜人群:适合心脑血管疾病患者。

  理由:紫色蔬果中含有花青素,花青素具有强力的抗血管硬化的功效,可阻止心脏病发作和血凝块形成引起的脑中风

  紫色食物降低胆固醇

  紫葡萄、李子、黑莓、茄子、紫薯、紫洋葱等紫色食品富含抗氧化素——花青素,花青素能够保护肌肤免受阳光的伤害,降低中风的风险,改善记忆和心血管系统,降低胆固醇水平。

  紫葡萄中富含白藜芦醇,能够抵御年龄带来的损害,延缓衰老。

  3、黄色食物——维生素的天然源泉

  品种:黄豆、花生、杏仁、玉米等。

  适宜人群:适合体内缺乏维生素a、d者。

  理由:黄色果蔬是维生素a、d的天然源泉。常食对青少年近视、中老年骨质疏松症等有一定预防效果。

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本文来源:全民健康网 编辑:wuya
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