春季饮食养生最重要的就是平衡

   　2.“多菜少果”

      春季肝火上亢，因此在这个时候一定要注意养肝护肝，除了在生活中要注意以外，在日常的饮食中也要加以配合。随着春季大量水果以及蔬菜的上市，在这个时候不妨多吃些蔬菜，但对于水果则要适量而行。蔬菜中含有丰富的维生素、纤维素和矿物质，具有很好的疏通血管和肠道的特殊功能，肝和心都喜欢它，并且蔬菜中所含有的各种营养物质还能帮助肝脏尽快实现蛋白质、糖类、脂肪代谢。

      对于水果并不是说不吃，而是尽量少吃，比较好是以适量为主。因为水果大都属于酸性，如果在春季大量食用的话，会导致肝气无法得到有效的宣泄，从而损伤肝脏。并且水果含有较多果酸，属生冷食物，吃多了容易伤害脾胃。