养肝护肝要杜绝不良饮食习惯

     二、养肝护肝饮食

     到了春季万物都处于一种勃发的状态，而且我们人体的肝气也正条达，无论是肝气还是阳气都需要生发。如果在这个时候吃过量酸性的食物会使肝气宣泄不出来，从而导致肝郁或者肝火更旺。这主要是由于酸性食物具有收敛的作用，除了会影响阳气的升发和肝气的疏泄之外，还容易伤及脾胃。因此，孙思邈建议要“省”酸。“省”字在此应解作“少”，而非“省略”不吃的意思。

     而对于荤食主义的人来说，更容易导致肝郁等情况的出现，因为肉类食物大部分属于酸性食物。另外，经过冬天，特别是春节前后的厚味滋养，不少人脾胃“超负荷运转”，而且时下除了气温回升之外，空气中的湿度也逐渐增加，“湿邪困脾”。

　  为了从真正意义上做到养肝护肝，因此在春季的饮食中一定要以清淡可口为主，建议可多吃些味甘平的食物以“醒脾”，比如我们常见的有南瓜、扁豆、菠菜、芹菜、莴笋、胡萝卜、花菜、油菜等。从五行跟五脏的关系来看，脾属“土”，肝属“木”，脾健则“土固”，土固可以御“木侮”，因此，以甘养脾间接地也能起到护肝、益肝之效。