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您的位置: 首页 >> 饮食频道 >> 食物营养 >> 食物营养专题 >> 扁豆
扁豆为豆科草质藤本植物,扁豆的白色种子或荚果。扁豆的营养成分相当丰富,包括蛋白质脂肪、糖类、、 磷、铁及食物纤维、维A原、维生素B1、维生素B2、维C和氰甙、酪氨酸等,扁豆衣的B族维生素含量特别丰富。
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