冬季要多吃清肝的食物

     豆芽菜

　　一直以来，豆芽与笋、菌并列为素食鲜味三霸。除了具有营养丰富，风味独特以外而且清香脆嫩适口。在黄豆、绿豆中斗含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物，以及钠、磷、铁、钙等人体必需的饮食微量元素。豆生芽后，这些营养物质非但不会减少，反而还增加了维生素的含量，有利于消除疲劳。豆芽中的叶绿素可以防治直肠癌。