冬季要多吃清肝的食物

      菜花

　　也许很多人都不知道，菜花现如今已被各国营养学家列入人们的抗癌食谱。经研究发现，每200克新鲜菜花，可为成年人提供一天饮食所需的维生素a75%以上。其维生素c的含量更为突出，每100克可达80毫克，比常见的大白菜、黄豆芽菜高3～4倍，比柑橘高两倍。但菜花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟。