冬季吃火锅，要吃就吃健康火锅

　　冬天来了，人们“吃火锅”的热情也开始日夜高涨，但美味的火锅中却隐藏着重重误区，稍不留心，就会陷入其中，深受其害。

　　误区1 麻、辣、烫

　　吃火锅有“一烫当三鲜”之说，好像不烫，味道会大打折扣。但事实上，口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃-60℃，而火锅浓汤温度可高达120℃，食物烫熟即吃的话，很容易烫伤口腔、食管和胃黏膜。再加上麻辣等刺激，容易引起或诱发各种消化器官炎症和溃疡。