冰箱如何分区储放食物

　　在家中很多人喜欢用保鲜膜包住剩余的食物放入冰箱中，因为这样可以有效防止细菌。但需要注意的是，冰箱内的空间如何利用，不但能够储存更多的食材，还能让食材储存更加科学合理，你知道该怎样给冰箱分区吗?

　　一.冰箱门架处。

　　这是冰箱内温度相对最高的地方，可以方便拿取;适合放一些在室温内不容易坏或者马上要吃掉的食品;比如鸡蛋、奶酪、开封后的饮料、调味品等食物。

　　二.上层靠门处。

　　因为上层温度要比下层稍高，所以适合放置直接入口的熟食、酸奶、甜点等，而且这些食品要避免温度过低。

　　三.上层后壁处。

　　因为后壁处的温度比靠门处低，所以适合放置不怕冻的食物;包括剩饭菜、剩豆浆、剩豆制品、牛奶等。 要注意剩菜剩饭要用保鲜盒或保鲜膜封装好，避免交叉污染和串味。

　　四.下层靠门处。

　　最适合放各种绿叶蔬菜和水果，因为这类食物要避免紧贴冰箱内壁存放，预防以免被冻伤。

　　五.下层后壁处。

　　如果没有烹调熟但又需要低温保存的食品，不过有严密包装不怕交叉污染的食品也适合放在此处。

　　六.保鲜层。

　　如果购买后24小时之内要吃的排酸冷藏肉、冰鲜的鱼和其他水产品，应该放在冷藏室最下面的保鲜盒内。如果保鲜层有两个抽屉，建议鱼类和肉类放在下层，和需要冷藏的水果分开存放。