青椒还可以这样吃

　　1、豆鼓青椒

　　准备材料：青椒500克、油适量、盐适量、白砂糖1勺、生抽1勺、蒜子5瓣、豆豉5克

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　　青椒用刀拍扁，把蒜和豆豉剁成茸备用，热锅热油，下青椒煎制，两面都煎出虎皮纹为宜，然后加入少量的盐，糖调味，再来点生抽提提鲜，跟着把豆豉与蒜茸放入一起煸香，让每一片青椒都沾上蒜茸与豆豉，这样吃起来会更香哦~

　　2、煎酿辣椒

　　准备材料：肥瘦猪肉500克、辣椒8个、小葱1根、蒜2瓣、盐1茶匙、糖半茶匙、玉米淀粉1小勺、酱油1小勺、老抽1茶匙、料酒少许、鱼露少许、鸡精适量、食用油适量、胡椒粉少许

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　　将猪肉洗净剁成肉沫，然后就是放大碗内，然后就是加入切碎的蒜、葱，再加入盐、糖、玉米淀粉、酱油、老抽、料酒、鱼露、鸡精、食用油、胡椒粉，把调料和肉沫搅拌均匀，辣椒洗净，去净内部的籽，然后就是用手掰开辣椒酿入肉馅，然后就是辣椒填满肉馅，依次酿好，平底锅放入食用油烧热，然后就是放入酿好的辣椒，有肉的一面朝下，等到的就是煎至金黄色后反面，煎至熟透，然后就是取一小碗放入少许白糖、酱油、玉米淀粉和少许清水调匀，倒入调好的酱油淀粉勾茨，然后就是把茨汁煮开即可，辣椒装盘，淋上茨汁。