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什么食物含铁多

金花

http://food.qm120.com2013-03-15 12:00:06 来源:全民健康网

       缺铁会导致贫血,那么什么食物含铁多呢?

       首先我们要来了解一下铁在我们体内所发挥的重要作用,首先铁是造血剂,铁与我们体内的蛋白质会组成血红素,那么血红素呢是红细胞的重要组成部分,铁还可以翠花胡萝卜素转化成维生素A,铁还可以增强抵抗力,缺铁可以导致体内出现贫血的现象,直接影响发育,缺铁还可以造成智力低下,尤其是小孩子缺铁后果不堪设想,缺铁还可以导致指甲变型、食欲下降,所以说铁对于人体的作用非常的大,那么什么食物含铁多呢?

       既然知道了铁是我们人体中不可缺少的微量元素,那么我们就应该多吃一些含铁的食物,比如说猪肝、鸡肝、鹅肝,也就是说动物的肝脏中含铁是非常的丰富的,除此之外大家还可以吃一些海带、黑木耳、红枣、蛤蜊、紫菜、菠菜、茄子山药、豆类等,这些食物中都不同程度的还有铁质,对于宝宝来讲只有做到不挑食才能做到营养均衡,孕期的准妈妈以及产后的新妈妈也都应该注意补铁的问题,避免出现缺铁性贫血,贫血对于腹中胎儿是有一定的影响的,可以导致胎儿宫内缺氧、窒息,也可导致早产或者大出血,那么产后准妈妈如果缺铁就会影响产后的恢复,身体虚弱,所以在这个季节,大家还是应该加强补铁的工作,经过试验证明发酵的食物中铁质吸收的非常好,所以我们可以适当的多吃一些发酵的食物,比如酸奶、馒头、包子、发面饼等等,还有发糕,这些食物中的铁质最容易被人体所吸收,缺铁的小朋友可以多吃一些芝麻酱,芝麻酱中含有的营养非常的丰富,是儿童成长过程中的营养品,芝麻酱作为调料拌菠菜、拌海带或者直接涂抹在面包上口感都非常的不错,吃火锅的时候也可以配一些芝麻酱调味道,西红柿和橙子中也含有丰富的铁质,可以饭前喝一杯橙汁或者吃一个西红柿也是不错的选择,但是喝茶会抑制铁质的吸收,最好不要在饭前饭后喝,两餐直接可以适当的喝一些清淡的茶来消遣。

       缺铁的朋友平时可以拿红枣当零食,没事就吃红枣来补血,口感香甜营养丰富,冬枣也可以,脆枣也可以。

       以上就是关于什么食物含铁多这个问题我给出的一些建议,希望大家可以吸取和采纳。

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本文来源:全民健康网 编辑:wuya
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