秋冬季节养生粥做法大全

      花生杏仁红枣粥

　　材料：花生米20克、杏仁10克、糯米50克、红枣5个、冰糖少许。

　　做法：

　　1、糯米，花生，红枣都提前用清水浸泡20分钟，锅中加入清水放入糯米和红枣，大火煮开小火炖煮。

　　2、令取一锅烧开水，放入杏仁焯烫一下备用。再放入花生米煮上10分钟，捞出备用。

　　3、把煮过的花生米放入粥锅中和米一起煮上30分钟。

　　4、米已熟烂加入杏仁继续15分钟。最后加入少许冰糖即好。

　　乌鸡红枣粥

　　原料：乌鸡腿1~2个、红枣10个、粳米、生姜1片、青葱2根、料酒1小勺、盐适量、胡椒粉适量。

　　做法：

　　1、红枣和大米分别洗净，青葱切末，将乌鸡腿放在沸水中焯片刻，去掉血沫，捞起冲淋干净。

　　2、乌鸡腿切成小碎块同放进砂锅里，注上适当的冷水大火烧开，倒料酒转小火慢煮，直到乌鸡汤浓白香溢。

　　3、另将大米与红枣一起煮成粥(煮粥的方式随个人意定，建议粥煮得稍微稠些)。

　　4、将粥倒进乌鸡红枣汤里。小火慢煮收汁，边煮粥边用勺搅动锅底，待稀稠吻合个人喜好时，加盐、胡椒粉调味。

　　5、搅拌两下，最后起锅，撒上青葱末。

　　木耳山楂粥

　　黑木耳味甘、性平，归胃、大肠经。具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、养容等功效;还可以降血脂及抗动脉粥样硬化，延缓衰老，降血糖，糖尿病人可在糖尿病人的饮食中添加黑木耳

　　山楂性微温，味酸甘，入脾、胃、肝经，有消食健胃、活血化淤、收敛止痢之功能。防治心血管疾病，降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用!

　　原料：黑木耳5克﹑山楂30克﹑大米50克

　　做法：

　　1.将木耳泡发，洗净切丝。大米淘洗干净，备用。

　　2.山楂洗净，去核，切丁。

　　3.锅中加600ml水，把木耳丝倒进去，开中火煮。水煮开后，把淘洗好的大米倒进去。

　　4.煮开后，改小火煮20分钟，倒入切好的山楂丁。用勺子不停的搅拌10分钟，可以使粥更快的变稠。

　　5.盛入碗中，即可享用。

　　三宝润燥粥

　　银耳味甘、性平，归肺、胃、肾经。是传统的高级滋补品和珍贵药用菌，具有润肺生津、滋阴养胃、益气安神、强心健脑等作用。

　　莲子味甘，性微凉。养心益肾、健脾止泻、治心悸、失眠。《本经》记载主补中、养神、益气力。

　　红枣补脾胃虚弱，治血虚萎黄、血小板缺少症等，两者配合，调理气血，滋阴润肺，清热解暑。味道甘美，既有保健作用又有美容效果，并能延缓衰老。

　　原料：银耳10克﹑莲子15克﹑大枣3枚﹑粳米15克、冰糖适量

　　做法：

　　1.莲子﹑大枣用温水泡发，洗净。莲子用温水泡发，洗净。粳米用水冲洗两遍，沥干水备用。

　　2.银耳摘去根蒂，用手掰成小片。砂锅中加两碗水，放入莲子。银耳放进去。把大枣放砂锅内。

　　3.放入冰糖进去，中火开始煮。(糖尿病患者可不放糖)

　　4.烧沸后，加入粳米。勺子搅拌几下，防止粘锅。

　　5.用勺子撇去浮沫。盖上盖子，小火熬煮20分钟即可。

　　山药安神粥

　　材料:

　　新鲜山药300公克，莲子10颗，红枣3颗，枸杞3钱，黑糯米1两，白糯米1两，桂圆肉2两，米酒1大匙，冰糖适量

　　做法：

　　1、莲子洗净泡软，红枣洗净泡软去核，黑糯米、白糯米洗净浸泡3~4小时备用。

　　2、山药洗净削皮切小块备用。

　　3、将1000cc的水注入锅中煮开，放入所有材料(米酒、冰糖除外)，用大火煮10分钟后改小火熬煮2小时。

　　4、加入冰糖、米酒，煮至冰糖溶化即可熄火食用。

　　温馨提示：秋冬季节饮食以滋阴润燥、养肺补肝为主，养生粥既暖胃又健康。