营养猪蹄的做法大全

　　可以说大家都知道猪蹄具有美容养颜的功效，这是由于在猪蹄中含有大量的胶原蛋白。猪蹄的做法大全有很多，爱美的女性应该多了解，只有知道猪蹄的做法大全，才可以做出营养美味的猪蹄。尤其是一些脸上有色斑的女性，经常多吃些猪蹄还可以起到很好的祛斑作用。那么，猪蹄的做法大全究竟有哪些呢?

　　一、红烧猪蹄

　　食材：猪蹄，调料：冰糖、大料、花椒、葱、姜、酱油、料酒、盐、香油

　　做法：

　　1.猪蹄切成两半，焯水后取出备用;葱清洗干净，切段备用;生姜清洗干净，切片备用;

　　2.锅中加油，烧热后放入冰糖，烧至冰糖融化后加入花椒、大料，爆出香味后再放入葱姜、料酒、酱油，最后放入猪蹄烧炒之后加水没过猪蹄。

　　3.烧开后放入盐调味，接着用小火烧至猪蹄软烂，等到汤汁浓稠后即可出锅食用。

　　二、卤猪蹄

　　食材：猪蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少许。味精1/6茶匙，冰糖19克，酱油1大匙，海山酱1/4茶匙

　　做法：

　　1.猪蹄切块，焯水备用;

　　2.锅中放入猪蹄、配料、花生及香料，用大火煮15分钟后将卤猪蹄放入大碗，上置香菜点缀即可食用。