夏季食谱 多喝排骨汤养生提神

　　7.山楂莲叶排骨汤

　　[原料/调料]

　　山楂一两 新鲜荷叶一角 排骨十二两 乌梅两枚 生薏米一两

　　[制作流程]

　　拣选煲汤用的排骨， 洗净、飞水，斩件；

　　山楂、乌梅和生薏米分别用清水浸透、洗干净；

　　新鲜荷叶用清水洗干净。

　　先将山楂、排骨、乌梅和生薏米放入瓦煲内，加入适量清水，用猛火煲至水滚，然后改用中火煲约三小时左右，再放入新鲜荷叶稍滚便可，加盐调味，即可饮用。

　　注意由于山楂具有开胃助消化的作用；莲叶可以清热解暑，乌梅生津止渴；生薏米有利去湿作用，再配合滋补营养的排骨，煲成的汤水便具有消暑健胃补益的作用。

　　“肚子一空，万事皆空”，这句话道出了饮食的重要性，随着生活质量的不断提高，吃已经不是填饱肚子那么简单了，吃什么，怎么吃才是人们所关心的。[[想要科学合理的饮食请进入：饮食频道]]