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玉米萝卜排骨汤

http://food.qm120.com2018-01-19 14:59:47 来源:全民健康网

关键字:玉米萝卜排骨汤

玉米富含维生素C等,有长寿、美容作用。胡萝卜能提供丰富的维生素A,具有促进机体正常生长与繁殖、维持上皮组织,猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质脂肪,尤其是丰富的质可维护骨骼健康。所以在日常饮食中经常有人将这三种东西加起来制作美食,玉米萝卜排骨汤就是最为常见的。

玉米萝卜排骨汤

原料:

主料:排骨300克,胡萝卜300克,玉米2根。

辅料:生姜1小块,精盐2小匙,味精1小匙。

制作:

1.胡萝卜削皮,洗净切小块;玉米洗净切小块;生姜洗净拍松。

2.排骨洗净后砍成块,用开水汆烫。

3.砂锅内加适量水和排骨块、胡萝卜块、玉米块、生姜,煮开后改小火煲2小时。

4.加精盐、味精即可。

烹饪:

1.往排骨汤里加胡萝卜和玉米,可以减轻排骨汤的油腻感。

2.将骨头放入冷水中加热,这样可以延长蛋白质的凝固时间,使骨头中的鲜味慢慢渗入汤中,使汤格外鲜美。

3.在炖骨头汤时,加入少许食醋,使骨头中的钙质更容易溶出,有利于人体对钙的吸瞩,利用。

通过以上内容的介绍,相信大家对玉米萝卜排骨汤已经有所了解了。生活中的美食有很多种,不同的美食营养和功效有所不同,大家可以根据自己的情况搭配。

本文来源:全民健康网 编辑:dingcaixia
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