家常菜--大蒜菜谱

         蒜茸蒸响螺

 响螺属海味贝类，肉质脆嫩，形象美观，宴会上桌增添气氛。

 用料：响螺10只，大蒜30克。

 做法：

 ①将响螺过沸水中焯2分钟，捞出。

 ②取螺肉改刀切片，用蒜茸加盐，油和调好的汁拌匀。

 ③将每个螺壳内装进螺肉，最外部撒上蒜茸。

 ④上笼大火蒸4分钟，即可。

 蒜香肉美，鲜嫩无比。

 自然美型菜肴。

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