术后饮食小知识

　　手术后，病人除开始喝些清流食，如低盐蔬菜水、淡茶水、米汤、藕粉到一般流质饮食外，还应立即补充水溶性的维生素，如维生素B 族、维生素C。而且在复原期间也需要充分地补充，每餐都要有矿物质和各种维生素。
　
　　如果病人无食欲，胃无法负荷食物时，医生可能会使用鼻饲管补充食物，因过多的食物会引起呕吐，所以无法满足身体需要的营养素时，可在食物里添加必要的营养素。还可以采取一种皮肤吸收方式来帮助摄入。可将维生素A、维生素D、维生素E、维生素C粉剂和B族维生素，制成药膏或冷霜，每天在病肤上搽几次也会很效。注射B6对呕吐会有效。

　　当病人刚能进食时，除注重蛋白质补充外，一定要同时额外增加碳水化合物供给热量。如牛奶加糖或增加巧克力、甜点心共用，否则摄取蛋白会供应热量而被消耗掉，使新生组织无法合成。临床上常见有的术后病人脸有光泽但十分精瘦，伤口愈合不理想，这便是热量不足，单纯补充蛋白结果。

　　身体的新生组织很需要蛋氨酸和胱氨酸，而牛奶和蛋黄含有这种丰富的氨基酸，是生物价最高的食品，所以病人要多食用牛奶、酸奶、脱脂牛奶、乳酪、蛋类和果汁，少喝咖啡和茶，如果失血很多，肝还会容易受损，此时饮食还应着重补气血的食物，选择黄芪、当归、党参、阿胶、肝类、鸡、牛肉、海参、红枣、桂圆、枸杞等药材和食材配合使用，补气补血要有蛋白和热量的食物作为营养物质基础才是最佳方案，效果会更好些。

　　长期卧病时，肌肉和骨骼缺乏运动，会使体内许多钙、磷、钾、硫、氮和其他营养素不断流失，这些可以通过食物补充营养来预防。如各种肉汁、浓骨头汤、各种豆粥、米糊等，每天还需要补充维生素B6、维生素 D、镁及大量的钙才能预防这些流失。并且能防止肾结石发生。病人体内的酶和泛酸还很容易缺乏，如果及时补充这两种营养素，将会帮助其它的营养吸收，并促进疗效，比较好的办法每天饭后时时补充喝些新鲜的自榨有机果蔬菜汁。

　　高蛋白高热量高维生素的食物搭配，根据体质，循序渐进。另外，少食多餐对治疗也很有帮助，病情越重的患者进餐的次数需要越多。针对体质进行增强营养，辨证药膳，使伤口愈合的更快。