健康饮食最怕的就是走入极端

     素食主义者易患哪些疾病？

　  生育的基本条件是具有正常的性功能和拥有能与卵子结合的正常精子。但现在不育夫妇的比例是年年往上增长，研究发现约1/6的不育夫妇要归因于他们的素食习惯。我们人体每天需要一定的蛋白质来维持机体的正常运作，而素食者为了摄入充足的蛋白质，喜欢食用大量豆类产品。大豆所含的染料木黄酮成分会阻止精子向卵子游动，因此就形成不孕症。

　　牙病：素食者喜欢吃的茄子、洋葱、胡椒粉和小胡瓜含有腐蚀牙齿的酸性物质。牙科专家发现，这些食物经过高温烹调后，酸性物质会更加集中以至于对牙齿造成更大的伤害。

　　像抑制抑郁症的维生素B12类营养物质只存在于肉类、奶制品和加工过的谷类食品中，而素食者就严重缺乏维生素B12。英国营养基金会的布里吉特·比娜拉姆称：“维生素B12摄入不足会导致轻度的神经问题，如情绪波动、抑郁。同时，人会感到极度疲劳。”

　　肌肉萎缩：缺乏蛋白质的饮食潜在的副作用之一就是肌肉萎缩症。蛋白质对于维系肌肉健康极为重要。英国营养学家路易斯·萨顿说：“蛋白质摄入不足的素食者非常容易肌肉流失。”

    民以食为天。解决温饱之后，人们对于各种美味中所隐藏的神奇奥妙愈加关注。为了从日常饮食中获取更多的营养，或是改变自身的健康难题，人们开始对食物越来越挑剔、越来越苛求，因为一分一厘的取舍对于我们来说都至关重要，直接影响着人类的健康。所以说，饮食要选择健康的方式，不要走入极端饮食的误区。