中老年人的营养要取之有道

　　 吃粗粮好，所以就整天地吃粗粮；怕荤腥增高胆固醇，所以几乎不碰肉；听说醋软化血管，所以做什么菜都喜欢放醋。都说老年人在饮食上是最讲究的人群，可是过度地“讲究”并没有益处，就会犯顾此失彼的错误。营养专家总结了几项老年人容易出现的错误吃法，也就是饮食上的误区，给老年朋友提个醒，为确保您能延年益寿，以引起足够的重视。

　　错误吃法（误区一）：整天吃粗粮

　　认为粗粮是许多老年人的最爱，谈起吃粗粮的理由，他们也能侃侃而谈。

　　但是营养专家指出：粗细粮比值要在4：6。粗粮虽好，可是在食用的量和次数上都有讲究，绝对不是越多越好。主食要控制一定的量，一般的老年人每天食用半斤到六两的主食，根据一天的活动量进行食物的增减。粗粮摄入过多的话，因为其膳食纤维过多，会影响人体对蛋白质以及某些微量元素的吸收，对于老年人来说是不适宜的。所以健康的饮食，要强调粗细搭配。

　　老年人易缺铬，铬可以预防心脑血管疾病发生，预防慢性病的发生。对于缺铬的患者可以选择矿物质和维生素补充制剂。也可以经常食用动物的血、内脏、瘦肉、大枣、花生、核桃、黑芝麻、山楂、黑木耳、枸杞、桂圆、红糖。