冠心病病人如何选择食物

　　摘要：瘦肉，包括瘦的猪肉、牛肉和家禽肉（去皮）。

　　冠心病病人在选择食物时，应注意选择一些脂肪和胆固醇含量较低，而维生素、食物纤维、有益的无机盐和微量元素较多的，并有降血脂、抗凝血作用的食物。具体可从以下几类食物来选择。 　

　　一、可以随意进食的食物：

　　1、各种谷类，尤其是粗粮。

　　2、豆类制品。

　　3、蔬菜，如洋葱、大蒜、金针菜、绿豆芽、扁豆等。

　　4、菌藻类，如香菇、木耳、海带、紫菜等。

　　5、各种瓜果。 　　

　　二、适当进食的食物：

　　1、瘦肉，包括瘦的猪肉、牛肉和家禽肉（去皮）。

　　2、鱼类，包括多数河鱼和海鱼。

　　3、植物油，包括豆油。玉米油、香油、花生油、橄榄油。

　　4、鸡蛋，包括蛋清、全蛋（每周2－3个）。 　　

　　三、少食或忌食食物：

　　1、动物脂肪，如猪油、黄油、羊油、鸡油等。

　　2、肥肉，包括猪、牛、羊等的肥肉。

　　3、脑、骨髓、内脏、蛋黄、鱼子。

　　4、软体动物及贝壳类动物。

　　5、糖、酒、烟、巧克力等。

　　“肚子一空，万事皆空”，这句话道出了饮食的重要性，随着生活质量的不断提高，吃已经不是填饱肚子那么简单了，吃什么，怎么吃才是人们所关心的。[[想要科学合理的饮食请进入：饮食频道]]

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