老年人一日带量营养食谱

[[41款粥谱]]

　　老年人因为年龄的增长，其功能也逐渐衰退，消化能力减弱，而充足的营养是身体必须的物质基础。针对老年人的生理特点与老年人的营养需求，合理的安排老年人膳食是保证健康的重要手段。以一个60岁老年人为例，营养师为您制订了一份老年人一日带量营养食谱，供需要的朋友们参考：

　　老年人一日营养食谱编制如下（热量1850千卡）：

　　早餐：

　　主食：红薯粥（红薯30克，大米25克）
              猪肉茴香包子1个（瘦肉25克 茴香50克 面粉25克）
　　副食：煮鸡蛋1个（50克）
             芝麻菠菜（芝麻少许，菠菜50克）
　　加餐：猕猴桃1个

　　午餐：

　　主食：二米豆饭（大米50克，紫米20克，红豆10克）
      　　　麻将花卷（麻将少许，面粉50克）
　　副食：牛肉炖土豆（牛肉25克，土豆80克，胡萝卜20克）
              香菇油菜（香菇10克，油菜100克）
              虾皮鲜蔬汤
　　加餐：梨1个

　　晚餐：

      主食：荞麦馒头（荞麦，面粉50克）
               玉米糁粥（玉米糁40克）
　　副食：白菜豆腐炖鱼（鱼50克，白菜100克，豆腐100克）
               拌海带丝（100克）
　　加餐：临睡前1小时，牛奶160ml

　　老年人在三餐饮食上应注意干稀搭配，粗细搭配和荤素搭配。食物应多样化，既有含蛋白质丰富的肉类，水产品和豆类，也要有含维生素和无机盐丰富的蔬菜和水果类。以上食谱可根据市场情况和季节调换。