冬季进补，不同的人不同的饮食方法

      很多女性朋友在冬天经常会出现手冷脚冷的情况，甚至于有些严重点的女性朋友在整个冬天手脚都没有暖和的时候，特别是末梢部位，寒凉的更加严重。这些情况的发生，主要是在于血液循环问题，所以在冬季女性朋友要增加无机盐和维生素的摄入，尤其是钙和铁应有充分的供应。在日常的饮食中可多吃绿色蔬菜和含铁量高的食物，如蛋黄、牛肉、肝、肾、海带、豆类等。少饮茶，因为茶叶中的鞣酸会阻碍铁质的吸收。

　　营养学家指出，妇女应每日摄入18毫克铁。有手脚发凉的女性除了保证一定的食量，摄入充足的热量外，更应该要多吃些含铁的食物，如动物肝脏、羊肉、牛肉、鱼、鸡蛋、黑木耳、牛奶、豆类和绿叶蔬菜等，也要多吃些含碘较多的食物，如海带、海蜇、海水鱼、虾皮等。这样，冬天手足冰凉的现象就会得到缓解。

　　老年人和儿童增加优质蛋白量

　　老年人、儿童在社会上是属于体质弱者、慢性消耗性疾病的患者，自身的生理耐寒能力较差，寒冷对他们是很大的威胁，因此这类人群需要大量的优质蛋白质。蛋白质、脂肪和碳水化合物三者应保持合理的比例，三者应分别占13%~15%、25%~35%、60%~70%为宜。如果平时身体本来就怕冷的老年人可适当吃些温性和热性的食物，如生姜、羊肉、狗肉、大蒜等，像绿豆、雪梨、苦瓜、冬瓜、荸荠、银耳等寒性或凉性的食物则不宜多吃；怕热的老年人则相反。老年人要注意饮食适当，每日3餐吃八分饱即可。平时注意多吃牛奶、鸡蛋、鱼虾、豆类制品等。此外，还要少食糖类，多喝水。

　　冬季也是血糖不稳的时期，血糖忽高忽低，对糖尿病患者的生命造成了一定的威胁。这主要是由于冬天气温下降，出汗减少，容易导致各种消化液分泌增加，人们食欲大增，这就是血糖升高的因素之一。糖尿病病人在冬季一定要注意控制饮食，糖尿病患者应在医生的指导下，根据自身情况制订科学饮食方案，控制主食，忌食甜点。有饥饿感者，可增加副食，如豆制品、乳制品，多吃新鲜蔬菜，以满足机体需要。