长寿饮食也要注意饮食方式

        4、冷水洗肉，热水洗菜。

　　    由于害怕肉中所存在的一些寄生虫卵，因此很多人在洗肉前总喜欢用热水先泡上一段时间。但用温水或热水洗肉，会使肉类容易变质、腐败，同时口感也会受到影响。最重要的是，会加速肉中蛋白质、氨基酸和b族维生素的流失。但洗蔬菜的方式则刚好与之相反，洗各类果蔬时用温水更好，因为温水比凉水更容易去除果蔬表面的农药残留。

　　  5、晚餐早比晚点好。

　　   卫生部首席健康顾问洪昭光教授表示，人体排钙高峰期是餐后4—5小时，晚餐吃得太晚，不仅影响睡眠、囤积热量，而且容易引起尿路结石。老年人晚餐的最佳时间比较好在下午六七点，而且应不吃或少吃夜宵。