调味品的健康妙用 茴香调理肠胃不适

　　 TIPS

　　 调味高手来支招

　　 动心了？你也想在自己的厨房里尝试一下这些调味香草吗？为了更快捷地提高厨艺，不妨先分享下面这些来自调味品专家所总结的秘诀吧！

　　 用干还用鲜？食品科学家Susan Cuppet博士说，干品香草（大蒜除外）往往含有更多的抗氧化成分，这是由于那些化合物在干品中会被浓缩。

　　 多少量适当？Melanie Polk博士说，如果你的食谱中建议使用的是干品，而你希望用鲜品来代替它，参考的剂量就要用双倍。

　　“肚子一空，万事皆空”，这句话道出了饮食的重要性，随着生活质量的不断提高，吃已经不是填饱肚子那么简单了，吃什么，怎么吃才是人们所关心的。[[想要科学合理的饮食请进入：饮食频道]]