食用盐的保质期是多长时间

食盐是咸味的主要来源，但咸不代表它没有变质。食盐除了含氯化钠之外，还含有碘。碘盐比较容易受热、光和风等的影响，会因此氧化分解而失效。因此，食盐是有保质期的，它的存放时间不宜过长。那么，食用盐的保质期是多长时间?

排队抢着买股票很正常，奇怪的是，人们还抢着买盐。据说有一个婆婆在超市里一口气买了20多包盐，同时还有不少人因为抢不到盐而几乎大打出手。这一切，都是食盐涨价惹的祸。

有人问那位婆婆，20包盐，以一月一包算，岂不是要用上一两年?不怕那些盐会过期吗?婆婆的回答引起满堂哄笑：“盐怎么会过期?无论放多久，还不都是咸的，难不成会变成甜的?”

食盐的主要成分氯化钠，是咸味的主要来源，其化学性质是很稳定的。所以正如那位婆婆说的，无论放多久，盐还是咸的，但咸不代表它没有变质。大米放久了长霉变质，硬把它下锅，煮出来的自然还是饭，不会变成面条。食盐除了含氯化钠之外，还含有碘。碘盐比较容易受热、光和风等的影响，会因此氧化分解而失效。因此，食盐是有保质期的，它的存放时间不宜过长，比较好是买一包，吃一包，吃完再买。

以上是对食用盐的保质期是多长时间的介绍，其实还有一种说法就是没有加工过的纯盐是没有保质期的，因为氯化钠是比较稳定的，不会随着时间而发生分解或者挥发。只要注意食盐所在的环境不要潮湿，不要有污染，就可以长久的保存，并且可以长时间食用。但是有些经过加工过的食盐，比如含碘盐，含钾盐等，都是有一定的保质期的，这种食盐中的碘或者钾，长时间的暴露在空气中，就会造成含量不足，食盐还是能吃的，只是补充碘、钾会受到影响而已。